Haqvin är ditt vattenhål mitt i myllret. Bland slingrande skeva växter och gästande varelser av alla slag är du välkommen precis som du är. Välkommen in till vår varma, skogsgröna bar eller svalka dig bland kullerstenar och stockrosor på gården. Vi skålar med klirrande glas under lyktor i skymningen medan väggarna knakar om Haqvins mystiska minnen. Hit kommer du för att smaka skogsinspirerade cocktails, dricka vin på ovanliga druvor eller klunka iskall öl ur immiga glas. Till det kan du välja bland tefat med mat, en assiett med efterrätt eller en varmrätt som gör dig mätt bland våra europeiska rätter med hundraåttiogradig sväng.
M E N V E M Ä R H A Q V I N ?
Haqvin Bager var en riktigt finsmakande mångsysslare som bodde i just vårt hus någon gång på 1700-talet. Han arbetade som spannmålshandlare, reste massor, uppfann maskiner, föreläste om maltberedning, drev jordbruk och Malmös främsta rederi. Han tyckte inte om lyx och överflöd och propagerade starkt för lokalproducerat. Vågar vi kalla honom 1700-talets Greta? Nja. Sist men inte minst var han författare och förtjänade sig en olycklig titel som usel rimmare och versmakare. Kanske går det att ana Haqvins spökes halvdana poesi viskandes här hos oss?
Hos oss kan du få ett tefat med mat, en varmrätt som gör dig mätt eller en assiett med efterrätt. Vi lagar europeisk mat med hundraåttiogradig sväng. En klassisk Cordon Bleu som blivit lite försvenskad, en eldig Gruyère från Frankrike med tomatmarmelad från Italien. Dansk Sönderhaven med svenska körsbär och en och annan skogsgrön mussla gratinerade med vitlök och pancetta som rykande susar förbi från köket är några exempel på vad som finns på Haqvin. Vrålhungrig, törstig eller bara sugen, hos oss är du välkommen hur som helst!
Tjuvkika på menyn här.
Visste du att det går att göra stormgoda drinkar på småländska granar från Bodafors, rönnbär från Mossaryd och gin från Malmö? Det är sant! Vi älskar att inspireras av skog och natur när vi blandar våra cocktails. Och vill du smaka flera på en gång – testa en av våra drinkprovningar. Finns både med eller utan alkohol. Dessutom har vi massor av goda viner med lite andra druvor än de du hittar runt knuten en tisdag. Öl har vi från både Visby, Italien och från vårt eget bryggeri på gården. Mycket gott i Haqvins glas alltså!
